SARASA

五感を味わう空間

茶釜から出る湯気や、茶葉の香りで包まれる空間。
カウンターに座り、小庭を眺めながら飲むブレンドティーは格別。
幅広いカウンター上の茶釜が
湯気を立ててお客様をお出迎え致します。

五感で味わう
五感で味わう
五感で味わう
五感で味わう
五感で味わう
五感で味わう
五感で味わう

五感で味わ

さらさ(SA-RA-SA)
湯の中で重
茶葉がってい

それはまるで、
本茶とハーの融合のよに。
「和」「洋」がりなす新た世界。

お茶のの素材に拘
かい味の調合に拘
注いだ時の色に拘
茶葉たちの舞一瞬の美しさに目われる。

お茶の味、香、色、器、インテアなど
五感(視・聴・嗅・味・触)
といことをコンセプ
静かで穏やか空間で、
常の喧噪か離れ、お寛ぎください。

sarasaのブレンドへの拘り/「隠し味」の美学

ブレンドへの拘り

自然が織りなす色と香り。其々の味をしっかりと堪能出来るよう1つ1つ丁寧に調合しております。ハーブ同士をブレンドするのでは無く、ハーブと日本茶とブレンドすることにより、今までに味わった事のない味覚の世界に出会うことが出来ます。SARASAがつくり出す「美」をお楽しみください。

素材への拘り

化学的農薬や、化学肥料を使わない有機栽培のハーブを使用しています。生産農家から出荷までの前工程が有機JAS規格の則って行われているため、安全性と有用性が守られています。安全性はもちろん美味しさも重視し、一切の妥協も無く、拘り抜いたブレンドティーです。

八十八が大和茶を選ぶ理由/大和茶の歴史

美しい大和味

大和茶の真髄は自然な「甘み」や「旨味」にあります。大和茶を摘む地は標高200~500m、平均気温13~15℃、降雨量 1500mmの山間冷涼地で、粘土層の地質が多く、土がミネラルなどを多く含みます。また日照時間も短く、昼夜の温度差も大きいため、旨味が凝縮された美しい味の茶葉になります。

大和茶の歴史

遡ること1200年。大和茶は大同元年(806年)に弘法大師が唐より茶の種を持ち帰り、宇陀に播種して製法を伝えたのが大和茶の起こり。以来、「ひむがしの野にかぎろひの立つみえて」の歌で知られる、大和高原にてその歴史は未だなお引き継がれております。

sarasaが大和茶を選ぶ理由/大和茶の歴史

究極の落ち着きを求め

店内の照度を落とし、茶釜から出る湯気や、茶葉の香りで包まれる空間。一つ一つのインテリアや調度品も「和」と「洋」の融合。カウンターに座り、小庭を眺めながら飲むブレンドティーは格別。アンジェリンと呼ばれる珍しい木を使った幅広いカウンター上の茶釜が、湯気を立ててお客様をお出迎え致します。

平たい常滑の急須

SARASAでは茶葉が十分広がるよう平たい常滑の急須を使用しています。多孔質な性質を持ち、お茶の中の余分な不純物を吸着し、まろやかに美味しいお茶になります。また茶こしに金属を使用していないため、余計な金属臭や味の雑味が無く、お茶本来の美味しさを最後の一滴まで美味しく味わえます。